胡萝卜

　　胡萝卜对改善便秘很有帮助，也富含β-胡萝卜素，可中和毒素。新鲜的胡萝卜排毒效果比较好，因为它能清热解毒，润肠通便，打成汁再加上蜂蜜、柠檬汁，既好喝又解渴，也有利排毒。

吃法：胡萝卜鸡肉饼
材料面粉2勺，鸡胸肉1小块，胡萝卜1小根

做法

1.胡萝卜去皮切成末

2.鸡胸肉切成肉泥

3.胡萝卜碎和鸡胸肉泥混合加入2勺面粉，一些盐调味倒些水调成面糊

4.平底锅中放少量油，烧至温热关火，把胡萝卜鸡肉泥面糊放入模具中，做出形状

5.全部做好，开中小火两面煎至全熟

山药

　　山药可整顿消化系统，减少皮下脂肪沈积，避免肥胖，且增加免疫功能。以生食排毒效果最好，可将去皮白山药和菠萝切小块，一起打成汁饮用，有健胃整肠的功能。

吃法：山药蒸饺
材料山药150公克，鲜肉馅100公克，葱花1大匙，姜末适量，饺子皮15张，盐1大匙，糖1大匙，百草粉2小匙，白胡椒粉2小匙，香油1大匙

做法

1.将山药去皮洗净切片后，放入电锅内蒸20分钟后取出待凉，再用汤匙压成泥状备用。

2.将山药泥与鲜肉馅、葱花、姜末、调味料一起搅拌均匀至馅料

3.准备一个已抹上油的平盘，将适量馅料包入饺子皮中，依序排入平盘中，饺子与饺子之间要留有空隙，并在饺子表面略微喷水备用。

4.准备一个中华锅，架上不锈钢蒸架，注入水至盖过蒸架上约1公分，等水煮沸后，再将作法2的平盘放入，加盖以大火蒸12∼15分钟即可起锅食用。



冬瓜

　　有清热利水、消肿解毒、生津除烦等功效，适用于暑热烦渴、水肿、小便不利、消渴引饮以及水气浮肿喘满等病症。

吃法咸蛋冬瓜汤
主料：冬瓜，咸鸭蛋，火腿，粉丝

配料：葱花，花椒粉，香油，盐，鸡精，大料

做法1、冬瓜洗净去皮备用。

2、咸鸭蛋去皮，黄和蛋清分离备用。

3、火腿切片，粉丝用水泡好。

4、热锅凉油，大火葱花爆香，放入冬瓜片翻炒。

5、放入鸭蛋继续翻炒，待蛋黄炒成糊状倒入水，没过冬瓜(可适量多放)，放一个大料。

6、开锅后，放入火腿、粉丝，中火待冬瓜煮熟放入其他配料，即可。

注意事项：

薏仁是祛湿的良方，但是薏仁会使身体冷虚，虚寒体制不适宜长期服用，所以怀孕妇女及正值经期的妇女应该避免食用。

另外，避免吃生冷和寒性的食物如西瓜、大白菜、苦瓜等。